Nino Castiglione Auriga Atún en Aceite de Oliva

Auriga Tuna Nino Castiglione, procesado por trabajadores locales sicilianos.

La empresa Nino Castiglione Nació en Sicilia en 1933 de la mano de Nino Castiglione en una pequeña fábrica de Trapani. Pronto el negocio se trasladó a una antigua pesquería de atún con vistas al mar. Estamos en una época en la que existen numerosas pesquerías de atún en la zona y la pesca y transformación del atún ya forman parte de la cultura local: los tonnaroti, trabajadores locales que crecieron pescando atún rojo del Mediterráneo, bajan las redes según complejas pero respetuosas con el medio ambiente. sistemas, criterios que salvaguarden los peces pequeños y reduzcan la pesca accidental de otras especies. Es aquí donde la familia Castiglione, gracias a la sabiduría de la tradición y a su pasión por el mar, comenzó a procesar el atún. Gran profesionalidad y dedicación incansable hacen que el negocio crezca constantemente: nuevos almacenes y fábricas, modernas cámaras frigoríficas, plantas de producción y líneas de envasado de última generación, sofisticados laboratorios para el control de calidad. Hoy aquella antigua fábrica de atún se ha convertido en una realidad acreditada en el mundo, capaz de combinar modernidad y tradición, pasión y tecnología, donde opera a nivel industrial pero según los principios del pasado, respetando el mar y la tradición pesquera.