J'ai trouvé des lentilles Alce Nero bio et italiennes au supermarché. Au premier "plat", j'ai tout de suite remarqué la différence avec les lentilles habituelles du marché, une saveur et un arôme intenses mais délicats typiques des lentilles. Il y a une petite graine mais pas trop. Pour l'utiliser, il est recommandé de faire tremper les lentilles pendant 6 heures dans de l'eau froide en changeant l'eau au moins une fois. Pour aider à ramollir la peau, ajoutez du sel en fin de cuisson. Les lentilles Alce Nero sont idéales pour la préparation de soupes, purées et bouillons. …. J'ai oublié que la peau des graines ne part pas.
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Qualité
4.9
