Cosacavaddu Pezzoni Classici Sicilformaggi assaisonné

Le Cosacavaddu affiné est un fromage semblable au "Caciocavallo" qui prend de petites notes épicées.

Sicilformaggi est né à Santa Ninfa grâce aux frères Tommaso et Matteo Palmeri, qui produisent ensemble des fromages issus de la tradition culinaire sicilienne la plus chère. Ainsi est née Sicilformaggi avec la première usine via Ugo Bassi. Le commerce du fromage de la famille Palmeri, qui commença sur les marchés voisins, atteignit bientôt les portes des grandes villes italiennes.