Fettuccine di Campofilone IGP Sapori&Dintorni Conad

Fettuccine di Campofilone Conad nascono in un piccolo borgo collinare situato lungo la costa Adriatica tra San Benedetto del Tronto e Fermo, Dal 1400 si tramanda una vera e propria arte nella preparazione della pasta all’uovo. Ed è proprio qui che nascono le Fettuccine di Campofilone, un prodotto artigianale di altissima qualità, i cui ingredienti semplici e genuini sono semola di grano duro e uova fresche, senza l’aggiunta di acqua. Il segreto della qualità di questa pasta, dal gusto unico e leggero, è la lavorazione che si tramanda dall’antichità caratterizzata da una sfoglia particolarmente sottile e da una lenta e graduale essicazione a temperatura poco superiore a quella ambientale.

Évaluation: ottima pasta piena di profumi, trattiene il sugo. Sono ottime con ragù di carne, oppure sugo ai funghi, alle verdure o al pomodoro.

Conad nata a Bologna nel 1962, è una società cooperativa attiva nella grande distribuzione organizzata sempre nello stesso anno 1962 è costituito a Bologna il Consorzio Nazionale Dettaglianti, società cooperativa a responsabilità limitata. Vi aderiscono 14 gruppi d’acquisto a cui fanno capo 420 soci dettaglianti. Negli anni 70′ Conad è presente in tutte le regioni italiane e raggiunge il maggior numero di associati della sua storia: 196 gruppi e 19.471 dettaglianti. Anni 80 il grande salto, nell’anno del ventennale, con circa 200 tra superette e supermercati, Conad è ai primissimi posti in Italia nella rete moderna. Nasce un nuovo marchio di garanzia Parcours qualité Conad, apposé sur les fruits, légumes et viandes produits et contrôlés à toutes les étapes de la chaîne d'approvisionnement selon les directives spécifiques de Conad. En 2001, la nouvelle ligne Saveurs & Environs Conad c'est la première marque de distribution privée à valoriser les produits typiquement italiens.