Premier sel sicilien. Issu d'un projet universitaire, hier soir j'ai eu l'occasion de goûter ce fromage à pâte molle (photo) lors d'une rencontre : « Primo Sale Siciliano » (Santa Ninfa) avec Nero d'Avola (Marsala). Consistance et douceur normales, arômes doux de lait de brebis (hiver), arrière-goût simple et léger de vin rouge sans amertume en finale.
Fromage sicilien Primo Sale. Issu d'un projet universitaire, hier soir j'ai eu l'occasion de goûter ce fromage à pâte molle (photo) lors d'une rencontre : « Primo Sale Siciliano » (Santa Ninfa) avec Nero d'Avola (Marsala). Consistance et douceur normales, arômes doux de lait de brebis (hiver), arrière-goût simple et léger de vin rouge sans amertume en finale.
