Saucisse de porc Amadori

Saucisses Amadori 100% préparées avec de la viande hachée pur porc non séparée mécaniquement.

Qu’est-ce que la viande séparée mécaniquement ? Par viande séparée mécaniquement (CSM) ou viande récupérée mécaniquement (CRM), nous entendons un produit obtenu en éliminant les résidus des os de porc ou des carcasses de poulet et de dinde avec des machines. L'intervention entraîne la perte ou la modification de la structure fibreuse du muscle de l'animal.