La Birra Ichnusa nasce a Cagliari in via Marche nel 1913 grazie ad Antonio Birocchi e Aristide Giorgetti poco dopo anche Francesco Vincenzi. Ichnusa prende il nome da una parola greca dell’isola Ἰχνοῦσσα, Ichnôussa o Icnussa e traducibile come Impronta. Nel 1986 il marchio Birra Ichnusa è stato acquistato dalla multinazionale Heineken Italia S.p.A. che mantiene la ricetta ed anche lo stabilimento. Birra corposa perché fatta con puro malto d’orzo. Non essendo filtrata, presenta un aspetto piacevolmente velato grazie ai lieviti rimasti in sospensione. Offre una bevuta morbida con una lieve nota amara nel finale. La sua immagine, ispirata al passato, è iconica e distintiva e rispetta perfettamente la personalità di una birra davvero unica in soli 5% vol. di alcool da bere a circa 3 gradi C..
