Fettuccine di Campofilone IGP Sapori&Dintorni Conad

Fettuccine di Campofilone Conad nascono in un piccolo borgo collinare situato lungo la costa Adriatica tra San Benedetto del Tronto e Fermo, Dal 1400 si tramanda una vera e propria arte nella preparazione della pasta all’uovo. Ed è proprio qui che nascono le Fettuccine di Campofilone, un prodotto artigianale di altissima qualità, i cui ingredienti semplici e genuini sono semola di grano duro e uova fresche, senza l’aggiunta di acqua. Il segreto della qualità di questa pasta, dal gusto unico e leggero, è la lavorazione che si tramanda dall’antichità caratterizzata da una sfoglia particolarmente sottile e da una lenta e graduale essicazione a temperatura poco superiore a quella ambientale.

Valutazione: ottima pasta piena di profumi, trattiene il sugo. Sono ottime con ragù di carne, oppure sugo ai funghi, alle verdure o al pomodoro.

Conad nata a Bologna nel 1962, è una società cooperativa attiva nella grande distribuzione organizzata sempre nello stesso anno 1962 è costituito a Bologna il Consorzio Nazionale Dettaglianti, società cooperativa a responsabilità limitata. Vi aderiscono 14 gruppi d’acquisto a cui fanno capo 420 soci dettaglianti. Negli anni 70′ Conad è presente in tutte le regioni italiane e raggiunge il maggior numero di associati della sua storia: 196 gruppi e 19.471 dettaglianti. Anni 80 il grande salto, nell’anno del ventennale, con circa 200 tra superette e supermercati, Conad è ai primissimi posti in Italia nella rete moderna. Nasce un nuovo marchio di garanzia Percorso Qualità Conad, apposto all’ortofrutta e alle carni prodotte e controllate in tutte le fasi della filiera secondo specifiche linee guida Conad. Nel 2001 la nuova linea Sapori&Dintorni Conad è il primo marchio privato della distribuzione a valorizzare i prodotti tipici italiani.