Busiate Trapani Doriaは、カラタフィーミ・セジェスタで生産されたシチリア産デュラム小麦のみから作られています。ドリア農場はシチリア料理の伝統を総合したものです。

トラパネージブシアーテは、イタリアのシチリア州トラパニ地方の伝統的なパスタの一種です。フジッリやカヴァテッリに似た長くねじれたパスタで、通常はデュラム小麦セモリナ粉と水から作られます。

「ブシアーテ」という名前はシチリア語の「ブサ」に由来しており、生地を細長いロープ状に丸め、細い木の串に巻きつけて特徴的な螺旋状の形を作ります。

ビシアーテトラパネージパスタには、アーモンド、バジル、ニンニク、トマトから作られたソースであるトラパネーゼペストなどの伝統的なシチリアソースが添えられることがよくあります。また、メカジキやマグロなどの魚ベースのソースや、ナスやトマトソースなどの野菜ベースのソースと一緒に提供されることもよくあります。

Busiate Trapanesi パスタはイタリアの専門店やオンラインで広く入手可能で、どんなパスタ料理にも美味しくユニークなアクセントを加えることができます。