カルナローリ米粒にはアミラーゼが豊富に含まれているため、硬くて果肉状であり、良好な吸収能力とデンプンの損失が少ないことのバランスなど、特別な美食特性を備えています。これにより、調理中に優れた安定性が保証され、完璧で殻がしっかりと付いた米粒が維持されます。

カッシーナベルヴェデーレ、バラディンセレクション、カルナリ、優れた品質の純粋なカルナローリ米。

カッシーナベルヴェデーレ、ひいてはピッコ家の物語は、男たちと情熱の物語です。それは 1878 年、エウゼビオピッコと妻のマリアンナがアシリアーノヴェルチェッレーゼからサンジェヌアリオに引っ越したときに始まりました。水が豊富なヴェルチェッリポー渓谷は、子どもたちに稲作の技術を伝えるのに最適でした。そこで 1925 年にピッコ家はビアンツェに移り、そこでカッシーナトーローネを経営しました。 1935 年、11 人兄弟の 5 番目であるベネデットピッコがカッシーナベルヴェデーレの経営を引き継ぎ、代々続いてきたように、彼も自分の芸術と情熱のすべてを長男のエウゼビオに引き継ぎました。こうしてピッコ家の歴史の新たな章が始まり、ピッコ家は二度とカッシーナベルヴェデーレディビアンゼから離れることはありません。現在、新しい世代は古典的な生産と種子の再現を組み合わせており、その品質と純度の選択によりさまざまな賞を受賞しています。彼らは米産業を通さずに製品を直接販売し始め、米生産チェーン全体を完全に管理しながら、消費者に畑から直接収穫された純粋な製品を保証します。