Филе тунца Ауриги

Филе тунца Аурига в оливковом масле, выбор ломтиков делает их ценными.

Желтоперый тунец

Желтоперый тунец (Thunnus albacares) — вид тунца, обитающий в теплых океанах, особенно в тропических и субтропических регионах. Название «желтые плавники» связано с характерным желтым цветом плавников этого вида тунца. Желтоперый тунец является популярным выбором для коммерческого и любительского рыболовства из-за его высококачественного мяса, которое часто используется в суши и сашими. Это важный вид в секторе рыболовства, и его сохранение и устойчивое управление вызывают обеспокоенность из-за чрезмерного вылова рыбы в некоторых регионах.